1.面筋填充肉：材料：油面筋，肉，虾，鸡蛋，盐酱油，糖料酒，鸡精，洋葱和生姜 。
(1)做法：将肉、虾切碎备用 。
(2)将料酒、盐、蛋液与肉末顺时针搅拌，拌匀备用 。
(3)用筷子在油面筋上切一个小洞，把肉末塞进油面筋里 。
(4)将煎锅加热，倒入油，加入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精和清水，将汤煮沸，用中火煮沸，比较后用大火收集汁液，用葱花点缀 。
2.面筋青椒：配料：面筋青椒油酱油盐白糖水 。
(1)练习：面筋洗净，然后用手撕，不要切 。切了不好吃 。青椒洗净切丝 。
(2)锅中放油，将面筋倒入锅中，翻炒1分钟，然后倒入酱油，继续翻炒1-2分钟 。
(3)倒入青椒翻炒几下，加入少许盐和糖翻炒几下，加入少许水，盖上盖子闷2分钟 。
【市场买的面筋怎样吃】

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