【可乐鸡翅要不要焯水】一般不用焯水 ， 焯水后鸡翅的蛋白质会凝固 ， 肉质就会变老 ， 吃起来会特别柴 ， 而且还不容易入味 。如果想去除鸡翅里面的血水和腥味 ， 可以用温水浸泡30分钟左右 ， 并用生姜片、葱段、料酒等腌制30分钟左右 。
也可以放适量的面粉洗鸡翅 ， 不断用手抓洗 ， 这样也可以把鸡翅里面的脏东西和血水去除 。
做可乐鸡翅的原料包括：鸡翅、可乐、生姜片、葱段、料酒、蚝油、食盐、食用油等 。
为了让可乐更入味 ， 在腌制前可以在每个鸡翅的正反面都斜切3-4刀 。

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