主料:玉米面300克,酸菜100克,肉沫100克,辅料:亚麻籽油20毫升,姜蒜葱40克,盐2克,生抽20毫升,料酒20毫升,淀粉20克,在鸡蛋50克 。
1、肉末中加姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制五分钟 。
2、淋入亚麻籽油包裹肉末,热油下肉末,划散变色后加入酸菜,炒香起锅备用 。
【玉米面条怎么做好吃简单的做法】3、热油下葱白炒香,加清水后打入两个鸡蛋,开中火,淋入生抽 。
4、煮开后下入玉米面条煮两分钟,加盐捞入碗中,放入炒好的酸菜即可 。
玉米面条是杂粮面的一种 。但是营养价值可以说玉米面条是最高的,玉米面条有黄金面条之称 。
烹饪技巧:
1、肉末中加入亚麻籽油是为了让肉粒更软嫩,没有可以换成香油或者食用油 。
2、酸菜中有盐味,所以盐适量放入 。
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