白鹭的羽毛价值高 ， 羽衣多为白色 ， 繁殖季节有颀长的装饰性婚羽 。习性与其他鹭类大致相似 ， 但有些种类有求偶表演 ， 包括炫示其羽毛 。白鹭是涉禽 ， 常去沼泽地、湖泊、潮湿的森林和其他湿地环境 ， 捕食浅水中的小鱼、两栖类、爬虫类、哺乳动物和甲壳动物 。在乔木或灌木上 ， 或者在地面筑起凌乱的大巢 。
【白鹭的特点】白鹭繁殖期为每年的5～7月 ， 营巢于近海岸的岛屿和海岸悬岩处的岩石上或矮小的树杈之间 。喜欢成群地在一起营巢 ， 它的巢的形状为浅碟形 ， 结构较为简单 ， 主要以枯草茎和草叶构成 。巢筑于矮树上 ， 距地面的高度最高的也不超过1米 ， 也有在矮树下的草丛间筑巢的 。每窝产卵2～4枚 ， 卵的形状为卵圆形 ， 颜色为淡蓝色 。孵化期为24～26天 。

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