苦瓜炒肉怎么做

苦瓜和五花肉都切片 , 苦瓜片中放入少许盐 , 用手抓揉几下 , 将苦瓜片中的汁都腌制出来 。
肉片里放入少许盐、生抽、料酒 , 抓揉均匀后腌制十分钟左右 。
【苦瓜炒肉怎么做】腌制出来的苦汁倒掉后 , 再将苦瓜冲洗干净 。油锅烧热 , 将肉片炒至微微变色 。
放入苦瓜片 , 再加入青红椒 , 一起翻炒至辣椒盘变软 。撒入盐  , 翻炒均匀即可 。
苦瓜功效:清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热 , 排除体内毒素 。苦瓜最好的吃法还是凉拌 。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。如果用清炒的方法 , 会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失 , 而且清炒后油的含量比较高 , 人们食用后会摄入较多的油脂 , 不能起到清凉败火的作用 。