干猴头菇怎么泡发最好◎干猴头菇一般泡多长时间

在买猴头菇的时候基本上都是买来的是晒干的猴头菇，要是做菜的话还要想泡发才行，这干的猴头菇要怎么泡发才好？一般泡的时候要泡多长时间？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
干猴头菇怎么泡发最好淡盐水泡发，猴头菇带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时会吸水膨胀，用手挤干黄水。再反复浸泡、挤干，待挤出的水呈白色即可。沸水泡发，干猴头菇冲洗干净后用沸水浸泡，隔两小时更换水一次，浸泡6个小时左右。用手按压干猴头菇没有偏硬的手感即可。
干猴头菇要泡发多久【干猴头菇怎么泡发最好◎干猴头菇一般泡多长时间】干猴头菇一般泡6个小时左右。泡干猴头菇的水用刚烧开的热水来泡比较好，因为这样不仅节约泡制时间，还能杀菌，还有就是在泡制干猴头菇的时候一定要先用清水将其清洗干净。猴头菇是一种菌类食物，因外型像猴头而得名，猴头菇被称为是中国的八大“山珍”之一，主要分布在我国的吉林、黑龙江、广西、湖北、湖南、西藏。
干猴头菇是什么味道
闻起来有一点焦的味道，煮着吃有一点苦。如果要让苦味少一点，可以多泡一会水。如果，闻起来有一点辣的话是经过熏硫磺处理的。保质期比较长，不过对健康不好。
干猴头菇是硬的还是软的干猴头菇是由新鲜的猴头菇除去水分后制作而成的，正常情况下干猴头菇的质地按起来是比较硬的，如果干猴头菇出现了发软的现象的话，那么证明这个猴头菇已经受潮了。