【炒锅如何自制把手】1、备齐一段木条 , 找来如图的相关工具 。
2、用锯子将木条锯成合适的长度 , 将木条的两端用刀削圆滑 , 中间削细 , 根据个人感觉把持舒适 , 砂皮纸磨平 。
3、选择合适的钻孔用电钻钻出两个小孔 , 将螺丝穿过去 , 若孔口不整齐可用小刀打磨 。
4、安装上螺丝帽与木柄正面在同一水平面即可 。
注意事项
1、刷锅少用洗涤剂:普通铁锅容易生锈 , 如果人体吸收过多的氧化铁 , 即铁锈 , 就会对肝脏产生危害 。专家介绍说 , 铁锅容易生锈 , 不宜盛食物过夜 。同时避免用铁锅煮汤 , 以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。刷锅时也应尽量少用洗涤剂 , 以防保护层被刷尽 。
2、隔热材料包裹:在购买铁锅时 , 要先看看锅面是否平整光滑 , 再看看是否有小孔和渗漏现象 。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹 , 这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤 。
3、去除铁锅怪味:新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味 。可以在锅里加上盐 , 将盐炒成黄色 , 然后在锅内加水和油再煮开 。要除掉腥味 , 可在锅内放少许茶叶 , 加水煮一下 。如要除铁味 , 则可放些山芋皮煮一下 。
4、不宜煮酸性果品:另外 , 不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品 。因为这些酸性果品中含有果酸 , 遇到铁后会引起化学反应 , 产生低铁化合物 , 人食用后可能引起中毒 。煮绿豆也忌用铁锅 , 因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应 , 生成黑色的单宁铁 , 并使绿豆的汤汁变为黑色 , 影响味道及人体的消化吸收 。
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