1、把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死虫和细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖 。
2、先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再用100℃的开水冲洗一遍 。即可杀死虫子 。
3、一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净 。
4、将菜板放入盐水里面泡15分钟左右,然后拿出来在太阳底下暴晒十分钟左右,晒干就可以了 。
【菜板生虫子怎么办】使用塑料菜板时,最好不要用来切很烫的熟食,因为高温会加速有害物质的析出;每次用过后,最好用50至60℃的热水冲洗,洗完马上晾干 。而其他菜板也应在切菜后,及时洗干净并把水擦干,清洗后放在通风处竖放或挂起,不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾晒不到,很容易滋生霉菌等致病菌 。木质和竹制的菜板每天切完菜后,也最好给菜板消消毒,可以采用以下方法:洗烫法,用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒,不给细菌以栖息之地;刮板浸盐法,每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后),刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,然后放入盐水(浓度15%左右)中浸泡2小时,再取出晾干,这样不仅可以杀死细菌,还能防止菜板干裂 。
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