广西特产( 二 )

7.沙田柚(学名：柑桔千里马(burm 。)merr. cv 。沙田玉。)属于芸香科和柑桔属。幼枝、叶背、花梗、花萼和子房均具柔毛，幼叶通常暗紫色，幼枝扁平而有棱角。叶子很厚，深绿色，宽椭圆形或卵形。果实呈梨形或葫芦形，果实顶部稍平，有明显的环和放射状凹槽，蒂窄而细长，呈颈状。果肉脆而甜，但水分少，种子多。10月下旬以后，属于中熟品种。沙田柚之所以叫沙田柚，是因为它比较早种植在广西容县沙田村。沙田柚不仅营养价值高，还具有健胃润肺、补*清肠、利便消食、解酒的功能。
8.桂林辣椒酱是广西桂林的特产之一，已有100多年的历史。桂林酱厂生产的辣椒酱多次被评为自治区和桂林市优质产品和产品，并在东南亚国家畅销。桂林辣椒酱由于成分不同，品种繁多，如大蒜辣椒酱、豆豉大蒜辣椒酱等。其味鲜、辣、醇，辣后甜。是很好的调味品，可以单独食用。
【广西特产】9.钦州海鸭蛋是广西壮族自治区钦州市的特产，是国家地理标志农产品。钦州地势平坦，北部为山地，南部为海洋，南部为沁江冲积平原。大陆海岸线长520.8公里，岛屿海岸线长258.3公里，有40370公顷浅海滩涂可供养殖。海堤内外有大片滩涂，沙滩上有鱼、虾、蟹、牡蛎、蜗牛、泥蚶、海藻等饵料，是沿海农民养殖海鸭的天然场所。钦州海鸭蛋比内陆大，蛋黄也大。它们的蛋壳很厚，有两种颜色：绿色和白色。蛋清稠厚，蛋黄颜色深，无腥味。2012年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准钦州海鸭蛋农产品地理标志注册保护。
10.桂林米粉是广西桂林历史悠久的传统小吃。它以其独特的风味而闻名。其做工精致。首先，将细的早籼米磨成浆，装袋沥干，做成面团，挤压成圆根或薄片。圆形米粉，片状米粉，特点是洁白、嫩、软、鲜。他们以各种方式吃饭。卤水的生产是比较重要的，其工艺因家而异。它是用猪、牛骨、罗汉果和各种调味品粗煮而成，风味浓郁。卤水的材质和做法不同，导致米粉的风味也不同。有莴笋粉、牛腩粉、三鲜粉、生汤粉、卤米粉、酸辣粉、马肉米粉、罗勒米粉。