大白菜是热性的还是凉性的

大白菜属于寒性食物 。文献《滇南本草》中有“性微寒 , 味微酸 , 走经络 , 利小便 。”《中医食疗营养学》中有:“气虚胃寒者不宜多食 。”
【大白菜是热性的还是凉性的】大白菜有多种药用价值以及食用方法 , 用以清热时 , 可以熬汤食用 , 但是熬制时间不宜过久 。用以益胃生津和利肠道时 , 可以煮食或作菜食 。脾胃虚寒的病人不宜多食 。大白菜虽有清降之性 , 但同肉类作菜煮食或炒食 , 则寒性会减弱且味道更好 。