1、排骨洗净，加入盐、２０ｍｌ生抽、料酒、淀粉抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏２小时 。洋葱和青尖椒洗净切块，葱叶洗净，切段 。
2、热锅放油，放入排骨，翻炒约２分钟至变色 。加入热水和１５ｍｌ生抽，盖上锅盖，转中火煮约１０分钟至锅内只剩少许汤汁 。
【排骨怎么炒简单又好吃】3、转大火，放入洋葱和青尖椒，翻炒约２分钟 。加入鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可 。
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