【怎样做炕排骨】炕排骨的做法
食材用料：排骨一斤半、姜一大块、蒜二十小颗、料酒一汤匙、生抽一汤匙、蚝油一汤匙半、老抽半汤匙、白糖小半汤匙 。
步骤：
一斤半排骨洗净切成小块 ， 加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖 ， 拌匀腌制两小时左右；取一个砂锅或者保温性能好的锅子 ， 把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底 ， 再倒入三汤匙左右食用油 ， 能铺满整个锅底的量就可以；把腌制好的排骨铺入锅中 ， 同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中；盖上盖子 ， 开中大火煮开 ， 转小火焖煮20分钟左右；开盖撒上葱花 ， 连锅端上桌即可 。

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