【粥可以加水煮第二次吗】粥可以加水煮第二次 ， 粥若放置太久 ， 由于大米吸水会变得粘稠 ， 所以第二次煮的时候可以在锅中加入一些水直接加热 。也可以将粥盛到碗中 ， 上锅隔水用蒸汽加热 。粥中含有很多营养成分 ， 隔夜存放容易滋生细菌 ， 一般不建议隔夜放太久后再加热喝 。
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时左右 ， 让米粒膨胀开 ， 这样煮粥的时间不用太久 。煮粥时顺着一个方向搅动 ， 煮出来的粥口感更好 。
煮粥的时候加入少许色拉油 ， 可以使得成品粥的色泽更加鲜亮 ， 入口的口感也会别样地鲜滑可口 。
若不是煮白粥 ， 最好先将粥和其它材料分开煮 ， 最后在放到一块熬煮 ， 这样煮出来的粥清爽不浑浊 ， 且不会串味 。

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