1.可以做肉饼和雪梨汤 。
2.配料：瘦肉250克(比较好是里脊肉) ， 一个雪梨 ， 一个蛋清 ， 一勺红薯淀粉 ， 适量的盐 。
【瘦肉肉饼汤怎样做 瘦肉肉饼汤的烹饪方法】

文章插图
3.瘦肉剁碎 ， 加少许盐和红薯淀粉拌匀；
4.加入蛋清拌匀 ， 在容器壁上抹一点玉米油 ， 将准备好的肉贴在容器壁上做蛋糕；
5.放入蒸锅(开水)蒸5分钟 ， 直至肉饼变色；
6.用勺子去除表面的浮沫 ， 使蒸出来的汤更清澈不油腻；
7.加入适量水和蒸汽8分钟；
8.这个时候可以把梨削皮 ， 削皮 ， 去核 ， 切块；
9.放在肉饼汤里蒸5分钟左右 。

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