【炒瓜子的方法】把生瓜子倒入锅中慢火翻炒 ， 翻炒一阵之后 ， 能闻到瓜子味儿的时候大概就快熟了 ， 这个时候可以熄火了 ， 再翻炒几下 ， 等瓜子凉了就可以食用了 。瓜子不要连续吃这么多 ， 容易嘴干 ， 舌疼 。
瓜子 ， 瓜的种子 ， 特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等 。又叫瓜子儿 ， 俗名叫边果 。它的种类较多 ， 有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等 。
炒瓜子的时候 ， 要用锅铲从锅底快速不停的翻炒 ， 喜欢吃特香的 ， 再炒一会 ， 千万别炒的过火 ， 那样瓜子是苦的 。炒好的热瓜子 ， 一定得摊开凉透 ， 这样不会因为太热都堆在一起而变的糊了 。
瓜子本身营养就很高 ， 其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者 。一般人群均可食用 。

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