粥熬好后 ， 上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质 ， 中医里叫做“米油” ， 俗称粥油 ， 它具有很强的滋补作用 。
【粥水有什么好处】小米和大米味甘性平 ， 都具有补中益气、健脾和胃的作用 。二者用来熬粥后 ， 很大一部分营养进入汤中 ， 其中尤以粥油中最为丰富 ， 非常容易消化 ， 很适合肠胃不适的人食用；稀饭含有大量的水分 ， 平日多喝粥 ， 除能果腹止饥之外 ， 还能为身体补充水分 ， 有效防止便秘；温热的粥汁能滋润喉咙 ， 有效缓解喉咙不适感；常喝粥水 ， 可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足 ， 喝粥油能补益元气、增

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