1.糟卤是用酒糟酿造而成的卤水 ， 有酒香 ， 加一些辣酱会提炼出来 。
【糟卤是什么调料 糟卤是一种什么调料】2.香卤透明无沉淀 ， 突出酒糟香气 ， 口感鲜咸 。一般用作蘸酱 ， 也可用于蒸、煮汤、炒菜、丢糟 。现成的酒糟不能直接使用 ， 必须加工成糟粕 。

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