饺子馅中加鸡蛋能让肉馅更细滑软嫩，饺子煮出来馅会形成团状，口感鲜美 。鸡蛋入馅生熟皆可，味道各不同 。
饺子馅加入鸡蛋好处有：
1、韭菜馅蒸饺适当加熟鸡蛋，会使蒸饺口感更加柔嫩，也使饺子馅有一定空间，节省肉馅 。
【饺子馅为什么要加鸡蛋】2、如果饺子馅水分较多，饺子不好制作容易出现破皮，放入炒鸡蛋丁可以吸收水分 。
3、鸡蛋放入肉馅中能起到一定辅助作用，可避免肉馅过硬，打入鸡蛋起到滑溜作用 。

• 打电话为什么总是未接通呢
• 为什么有的人带银子越戴越黑
• 为什么营销中要注重沟通
• 眼镜起雾是什么原因 眼镜为什么会起雾呢
• 加油站为什么考危化
• 为什么解压文件打不开
• 为什么会有腐女的存在
• 为什么长痘痘
• 花椒种子为什么要用碱水泡 花椒籽用什么碱洗才发芽
• 微信为什么无法加载图片