1、食材：排骨400克，马蹄200克，枸杞1小把，姜1小块，胡椒粉0.5克，盐适量，鸡精0.5克 。
2、准备食材：马蹄、排骨、姜、枸杞 。
3、姜去皮，拍破 。
4、马蹄洗净，去皮 。
5、排骨放入开水锅中焯去血沫，捞出沥干水分 。
6、煲锅里放入排骨、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，煮开后转小火，盖上锅盖，煲40分钟左右 。
7、40分钟后倒入马蹄，盖上锅盖，继续煲15分钟左右 。
8、最后撒入枸杞，滚一下，关火 。
【荸荠汤的做法】9、撒入胡椒粉、盐、鸡精，调味 。

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