金针菇为什么会有点酒精的味道啊

【金针菇为什么会有点酒精的味道啊】金针菇有酒精的味道是因为长时间密封,导致金针菇缺氧出现的味道 。
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等 。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类 。金针菇具有很高的药用食疗作用 。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布 。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长 。