煲猪脚姜醋能用陈醋代替甜醋吗

【煲猪脚姜醋能用陈醋代替甜醋吗】陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料 , 以大麦、 豌豆所制大曲为糖化发酵剂 , 经酒精发酵后 , 再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成的调味品 。陈醋具有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效 , 适用于一般人群 , 但脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋 。用陈醋需加点红糖或者海天醋 。