【野山椒炒鸡菌干怎么炒】1、将鸡菌肝切片花，黄瓜、胡萝卜切片备用 。
2、油锅烧五成热将泡椒倒入爆香，泡椒可以去腥提味 。
3、爆香泡椒后倒入鸡菌肝爆炒，充分将泡椒的香味渗入鸡菌肝当中，同时倒入胡萝卜片翻炒 。
4、鸡菌肝炒至8成熟倒入黄瓜片，保证黄瓜片的脆香 。
5、装盘出锅 。
6、鸡菌肝切片花，以便充分入味，去腥 。
7、泡椒可以去腥提鲜 。
8、黄瓜片最后放，保证黄瓜香脆 。

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