1.配料：羊排、洋葱片、姜片、胡椒粉、八角、肉桂、香叶、干辣椒、一勺酱油、白糖、淡酱油、料酒、油耗、鸡粉、两半蒜 。
【羊排怎样烤 让你秒变五星级大厨】2.将羊排切成小块，放在锅里烧开，放入水中焯水 。水烧开后，把羊排拿出来洗干净 。
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3.锅里放油，把准备好的调料倒入锅里，加入酱油，炒香 。
4.接下来放入羊排，挑一会儿，再挑起来上色 。糖太少，再来酱油的颜色 。
5.烤均匀后，加入少许料酒、水、鸡精、蚝油，盖上锅盖焖20分钟 。
6.时间过后加一点盐，把这些调料都挑出来 。
7.然后，把汤擦干，加一点蒜片，勾一点蒜，很快就出锅了 。比较后加一点调味油 。
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