1、原料:排骨800克 、洋葱一个、排骨酱、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、辣椒粉
2、排骨用开水氽烫,倒入料酒,煮约10分钟,过冷水去掉血沫备用 。
3、用排骨酱、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、辣椒粉调成酱料 。把排骨放入酱料中,搅拌均匀,放冰箱腌制几小时入味 。
【洋葱排骨家常做法】4、排骨腌制好之后,准备一个烤架,铺上一层锡纸,刷一层油,把洗净切圈洋葱的铺在底层,再把排骨铺排在上面 。
5、把剩余的酱汁淋在上面 。再在最外面包一层锡纸,然后沿着周边细细折叠,形成一个锡纸包,把整个洋葱和排骨都包裹在里面 。这样包裹才有焗烤的效果,烤出来的排骨鲜嫩多汁 。
6、烤箱预热200度,烤30分钟,马上就可以出炉了 。
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