1、葱少许、瘦肉250克、淀粉少许、盐少许、糖1小勺、酱油1小勺、蒜头少许 。
2、方法：备好所需材料，清洗干净 。肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会 。锅里放少许油爆香蒜末 。倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃 。
【炒肉片怎么做才香】3、炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，放入葱段，撒点糖，出锅即可 。

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