1.白萝卜去皮，然后把白萝卜的头尾切掉，白萝卜放在鱼尾处，逆着鱼鳞的方向从鱼尾推出 。
2.将鱼放入袋中，然后轻轻拍打鱼，大约同时取出鱼，用铁勺刮去鱼鳞 。
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【花手绢鱼去鳞技巧】3.鱼放一点白醋，静置3分钟，然后用勺子刮鱼鳞 。这个时候会比较容易刮掉，因为白醋有软化鳞片的作用 。
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