五粮液的五粮是指高粱、大米、糯米、小麦和玉米这五种粮食 。五粮液运用600多年的古法技艺 ， 集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华 ， 在独特的自然环境下酿造而成 。
以五粮液为代表的中国白酒 ， 有着3000多年的酿造历史 ， 堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一 。
【五粮液的五粮是哪五粮】五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾 ， 以古法工艺配方酿造而成 ， 是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒 。
在五粮液酒的生产过程中 ， 总结提炼出“酿、选、陈、调”四字秘诀 ， 其酿酒古窖池群始于明洪武元年(1368年) ， 活态酿造延续至今 。

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