1、准备好所有的食材 ， 将土豆切成丝状；
2、土豆切丝用清水浸泡 ， 洋葱去皮洗净切丝 ， 青红椒洗净切丝；
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒 ， 倒入土豆丝翻炒片刻 ， 可加少许清水 ， 再把洋葱丝倒入翻炒均匀；
4、加入一勺酱油、糖、适量的盐 ， 翻炒均匀 ， 再放入青红椒翻炒 ， 淋入香醋翻炒均匀 ， 再加入香油炒均匀 ， 关火；
【马铃薯怎么做好吃】5、盛出装盘 ， 即可食用 。

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