【为什么大部分植物不可食用】针对人来说，人是杂食性 。不是草食性动物 。而且已经进化到一般需要加热烹饪后才食用 。因此从人能消化、口感合适、长期吃没有副作用等综合考虑，确实只有少数植物适合食用 。
但实际上几乎每种植物都有动物会去吃它们，昆虫、鸟兽、等等 。从这个角度来说 。大部分植物都是可以供动物们食用的 。因此植物在生态圈食物链里是食植性动物的营养提供者 。

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