【蓝罐曲奇的做法】1、取出黄油，让其在室温下软化 。
2、用白凉开水将提子干泡软，将泡软的提子用剪刀剪碎 。
3、准备好面粉和小苏打粉，拌匀 。
4、准备好椰蓉 。
5、将软化的黄油进行打发 。
6、加入白砂糖，再轻微打发 。
7、打发好的黄油过筛加入混合好的面粉和小苏打粉，用橡皮刀将面粉与黄油拌匀 。
8、加入提子干和椰蓉 。
9、用橡皮刀，将其搅拌成没有干粉的面糊 。
10、用勺子取一压成厚约3-4毫米的圆形饼干胚，小块面团 。
11、将做好的饼干胚放在铺好锡纸的烤盘上（注意要留空隙） 。
12、烤箱预热180℃，上下火，烤15分钟（随时观察，饼干表面有开始上色时，就得用锡纸覆盖上饼干上） 。
13、烤好的饼干冷却后密封保藏 。

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