1.糯米粉和开水混合,做成圆饼,中间打眼,热水煮,捞出 。这个时候不要把做蛋糕的水倒掉,要好好保存 。
2.将糯米糕煮熟,放入铜锅内 。当它变暖时,敲打它,直到出现水泡 。
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3.如果你觉得有点僵硬,可以倒在水里做蛋糕,做成糊状 。
4.把做蛋糕的水移到其他碗里 。冷却后,加入富含麦芽酵母的水发酵 。这时候麦芽酵母的浓缩水要准备一夜才能做辣椒酱 。每杯麦芽酵母粉倒4杯水,第二天用上面的水 。
5.将发酵饼水用筛子过筛,再次煮沸,冷却,将湖饼放入锅中 。这样,蛋糕就会变得松软松弛 。
6.完全冷却后,加入辣椒粉,充分混合 。
7.在上面撒一些豆豉粉,搅拌均匀 。
【辣椒酱的蒸制方法 辣椒酱怎样蒸】8.将辣椒酱放在罐子里,放在阳光下 。等表面干硬了,撒点盐在上面 。大部分都是在辣椒酱表面干之前撒上盐,这样盐就会渗透到辣椒酱里面,影响口感 。
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