1.将鸡蛋打成碗状，加入少许土豆淀粉 。
2.加一点温水，用筷子掰碎，直到蛋液起泡 。
【怎样打出薄如纸的蛋花 打出薄如纸的蛋花的方法】
文章插图
3.锅里的水烧开，水要开的时候关小火，用筷子在一个方向画个圈，蛋液垂直直线倒入，反方向成圈倒入锅里 。
4.水烧开后，倒入淀粉溶液勾芡，就可以做出很薄的鸡蛋了 。
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