苏子怎么炖乌鸡

苏子炖乌鸡的方法具体如下:
1、乌鸡洗净沥干剁成块,姜切片,黄花菜、苏子和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用;
2、先烧一锅热水,将鸡肉放入热水中5至6分钟后捞出;
【苏子怎么炖乌鸡】3、将鸡块、姜片、黄花菜、苏子和香菇放入锅中,加开水盖过肉块一倍高;
4、大火烧开,改中火炖或者慢火煮1小时,换高温档炖1小时至2小时即可 。