谷穗是小米 。谷穗和小米是同一种物品不同阶段的产物 。谷穗是禾本科一年生草本植物 ， 也是重要的农作物之一 ， 被称为谷子 。谷穗一般成熟后为金黄色 ， 卵圆形籽实 ， 粒小多为黄色 ， 去皮后俗称小米 。
小米 ， 又称为粟 ， 北方称谷子 ， 其粒小 ， 直径1毫米左右 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一 ， 起源于中国黄河流域 。
【谷穗是小米吗】小米 ， 生长耐旱 ， 品种繁多 ， 有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米 ， 也有黏性小米 。中国最早的酒是用小米酿造的 。
小米的主产区在中国 ， 占全世界产量的80% ， 其次是印度 ， 中国有23个省区种植谷子 ， 其中冀、鲁、豫三省占全国产量64.3% 。

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