如何管理好一个蛋糕店

1、定位选准特色,做蛋糕生意有三种模式:一是单卖蛋糕、二是卖蛋糕也卖面包,并出售现烤糕点、三是自产自销,建厂房进行蛋糕生产,根据所拥有的资源来确定选择的方式;
2、选址,一般选择人气较旺的住宅小区、学校附近;
3、装修,用采光较好的玻璃做外墙,色彩以淡雅为主,给人温馨的感觉;
4、口味,应根据各种商品的售卖情况来不断地调整口味;
【如何管理好一个蛋糕店】5、选材,一般选择比较新鲜、口味较好的材料 。