葱油是什么油

葱油的主要食材为食用油、葱段,香味浓郁 。葱有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲 。一般人群均可食用葱油 。
原料:生油、葱末、盐、味精 。
做法:将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破,倒入热油锅中用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油 。
【葱油是什么油】葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲 。