1.主要成分：豆腐 。
2.辅料：青蒜、大蒜(脱水) 。
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3.调料：豆瓣酱(麻辣油)、干辣椒 。
4.准备食材 。主料是：豆腐和青蒜苗 。辅料：一汤匙豆酱，几瓣大蒜，几根干辣椒 。
5.豆腐切小块，青蒜苗切小块，大蒜切粉，干辣椒切小块 。
6.锅内放入底油，油热后放入豆瓣酱，小火翻炒，翻炒红油，然后放入蒜末，继续翻炒干辣椒 。
7.往锅里加入肉汤或热水 。
8.将豆腐放入锅中，轻轻摇动 。
9.豆腐快熟的时候，把青蒜苗放进锅里加热几十秒 。
【如何做香辣豆腐 怎样做香辣豆腐】10.出锅时，先加入少许鸡精，再加入水淀粉，轻轻翻动 。关火，倒入少许香油；可以拿出锅，装碗，开始 。
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