1、面里加少量的盐 。用清水和面 。
2、面和的要稍微软写 。反复揉光 。
【怎么做老式油饼】3、分成大小适中的几块 。取一块 ， 擀成薄薄的面片 。
4、倒上豆油 ， 刷匀 。喜欢甜口的可以撒上些糖 。
5、抹均匀后卷起来 ， 竖着压扁 。
6、擀成片 。比之前擀的稍厚些 ， 放在锅里烙 ， 注意放色拉油 ， 面饼酥脆 。用烤肉锅那样的平地锅（电的）受热均匀 。烙至两面金黄即可 。

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