红薯表面长霉了还可以吃吗◎红薯一定要隔水蒸吗

红薯也叫甘薯,在有的地方叫地瓜 。红薯生吃熟吃都是可以的,富含淀粉,所以吃起来非常的甜 。红薯的吃法也很多,常见的比如蒸红薯、煮红薯、烤红薯等等 。我们如果蒸红薯的话通常都是隔水蒸的,这样红薯容易熟,而且也不会特别干 。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
红薯表面长霉了还可以吃吗?
红薯皮有点发霉,建议不要继续吃,因为红薯里面还有很多淀粉和水分,很容易滋生细菌,而且红薯如果发霉,肯定是被细菌感染,有害的霉菌会在上面生长 。此外,这种霉菌会使红薯吃起来又硬又苦 。食用后,它们对我们的肝脏有害,应立即丢弃 。
红薯一定要隔水蒸吗
具体看个人喜欢,可以隔水蒸,也可以放在水里煮 。蒸红薯比煮红薯具有更好的口味,并且营养损失相对较小,也不会像水煮那样容易太水或者太烂 。如果您家里有蒸锅,最好选择蒸的红薯 。用水冲洗干净红薯后,放入蒸锅中 。具体时间看数量、个头 。食用前必须将其彻底蒸煮,不然甘薯中的淀粉颗粒不好消化 。
没有地窖怎么储存红薯
1、在屋内铺一层稻草或麦糠,上面铺一层塑料纸,然后再铺上一层稻草,挑选健康无病害、破损的红薯,轻轻的把红薯堆放起来,周边用草毡或苇席围住,即可以保鲜几个月 。
2、底部铺设干细沙,逐层堆放红薯,上面用稻草覆盖,也可以保鲜 。
3、把收获的红薯放到一个密闭的塑料袋里,密封起来,整齐放到通风阴凉的地方 。
4、取一个盒子或篮子,把用报纸包起来的红薯一个一个地放进盒子或篮子里,不要密封 。同时可以在里面放一个苹果,可以有效防止红薯发芽 。
【红薯表面长霉了还可以吃吗◎红薯一定要隔水蒸吗】5、把受伤或轻微擦伤的红薯挑出来扔掉 。不要勉强,因为如果我们不把它们挑出来和好的红薯放在一起,就会导致其他红薯被感染 。