固态发酵酒是经过了制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制作出来的酒，这种酒所遵循的是自然发酵、自然老熟的酿造规律，酒中除了乙醇外，还富含丰富的己酸乙酯等营养成分 。
固态发酵是指利用自然底物做碳源及能源，或利用惰性底物做固体支持物，其体系无水或接近于无水的任何发酵过程 。
固态发酵，是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质 。
【固态发酵酒什么意思】白酒和陈醋生产工艺属于典型的固态发酵，即将粮食中的糖转化成酒精，继而转化成醋 。纯粮固态发酵白酒在碱性加热条件下酒体会变黄 。
- 我的世界末影科技酿酒桶为什么不动 什么原因
- 婚礼酒席的结婚祝福语
- 乳酸菌是越发酵越多吗
- 酒店为什么要树立全员公关意识
- 家庭酿的白酒有毒吗
- 衣服上红酒污渍如何清洗
- 黄酒是用来做什么的
- 幸福36计酒店事件是第几集
- 西梅有酒味还能吃吗
- 隔夜的啤酒能洗头吗