虾下面的黑线要去掉吗

虾下面的黑线是虾筋,是不用去掉的,虾筋是虾腹部主动脉及与之相接的运动神经链,是可以吃的 。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江、湖中 。
【虾下面的黑线要去掉吗】虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材 。
虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,常见的有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。
虾的营养价值很高,全身是宝 。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分,虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物,虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分 。