玉米元宝饺子的做法步骤
1.肉末
2.虾切成丁

文章插图
3.玉米粒和胡萝卜粒
4.将适量的水倒入姜末，浸泡5分钟
5、姜水到姜末，倒入姜水和1勺料酒，搅拌均匀
6.加入盐、鸡精、淀粉和芝麻油，搅拌均匀，加入胶水，放入冰箱20分钟
7.准备面粉和玉米淀粉
8.粉150克玉米淀粉40克(先用1/3的玉米淀粉)
9.往里面倒热水
10.用筷子搅拌均匀，尽量煮熟
11.做个好脸，用湿布盖着，醒20分钟
12、好面子，做一个统一的小代理，圆圆的
13.用手掌压平，用压板(或刀面)压成圆形饺子皮
14.在饺子皮上加馅
15、捏边(填料不宜放得太多，粉末的粘度差，放得太多容易开裂)
16.蒸笼垫上蒸布(或油纸)，放上元宝饺子
【玉米元宝饺家常做法】17.蒸10分钟，关火，再炖5分钟

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