电炖锅可以煮一晚上，只要水够多就可以，建议选择一些质量好的品牌，这样会更安全 。
电炖锅的工作原理就是以低温非常缓慢地烹熟食物，当锅内的温度达到一定的程度时，即不再上升，一直保持在一个稳定的温度 。
【电炖锅煮粥一夜可以吗】功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下 。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓 。

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