1.甘薯粉是从甘薯中提取的，通常称为甘薯粉 。木薯粉是从红薯或木薯植物的根部提取的 。
【甘薯粉和木薯粉的区别 甘薯粉和木薯粉有什么区别】2.红薯粉不含氢氰酸，可随时加工食用 。但是木薯的各个部位都含有氰苷，有毒，所以要经过一系列干燥等步骤才能食用 。

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3.甘薯粉和木薯粉的粘度和硬度不同 。它们通常用于加工不同的食物材料，通常是不可相互替代的 。

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