老北京与“猪”有关的地名

户力平

2019年为农历己亥年，俗称“猪年” 。在人们日常的生产生活中，猪始终占据着重要的地位，而北京就曾有过不少与猪相关的地名。仅在明代《京师五城坊巷胡同集》和清代《京师坊巷志稿》中，老北京的“猪地名”就有18处，大多与猪市、养猪场地、加工猪肉、猪毛的店铺作坊有关，也有的是因“形似”而得名……

猪市口、猪市大街、猪毛胡同、小猪店

因猪的交易及加工猪毛作坊而得名

猪市口位于前门大街中部，天坛西北侧，今称“珠市口” ，有东（西）珠市口大街之称。明朝此地设有猪市，属正东坊。《城南史话》载：“猪市为交易生猪、猪秧儿之所。市当始于其地尚未划入外城之先，至迟废于明末。至于市之具体坐落，今已不详，后为雅化，而易猪为珠。 ”由此可知， “珠市口”是由“猪市口”谐音而得。旧时这里是北京外城最热闹的地段，皇帝每次出巡或去天坛、先农坛祭祀时要从这里经过，但猪市上臭气熏天，所以崇祯皇帝传旨，将猪市移到东四的猪市（今东四西大街）。猪市移走后，人们觉得“猪市口”之名不雅，故谐音为“珠市口” 。清乾隆年间此地称“小市街”“三里河街” ，宣统年间自西向东分称“东珠市口”“三里河”“平乐园”“东柳树井” ，至清末《京城坊巷志稿》中始见“东珠市口大街” 。因历史上这里从未有过珠宝市场，故有“珠市口无珠宝”之说。

猪市大街位于东城中北部，今称“东四西大街” ，东起东四路口，西至五四大街东口。明代该街以东四为中心，以东四牌楼为基点，分散着数十家猪店和猪肉铺，每天连夜将当天收购来的生猪宰杀，以便第二天摆上案台供人们购买。由此成为京城较大的生猪交易集散地，俗称“猪市” 。民国时东四路口以西至马市大街被称“猪市大街” 。据1919年《京师总商会众号一览表》显示，当时猪市大街从事生猪宰杀、收购、批发、加工猪肉的作坊有80余家，主要分布在大街路南及与街相通的大、小豆腐巷胡同（今多福巷）及路北的打狗巷（今大沟巷）等。猪的交易市场延续到上世纪四五十年代，因卫生和环保等原因迁到了城外， 1965年被改称“东四西大街” 。此后曾一度称“五四大街” ，后恢复原名。

猪毛胡同位于东城区东南部，今称“朱茅胡同” ，北起大栅栏西街，南行再西折，南止燕家胡同，中部与西杨茅胡同相交。 “猪毛胡同”因有清代时有猪毛加工作坊而得名，曾为京城猪毛集散地。明清时，朝廷在天坛、地坛等地举行祭祀典礼时，要上供“太牢”（即帝王祭祀社稷时所备牛、羊、猪三牲），但祭品需去掉鬃毛，这些被煺掉的鬃毛有专人收购，被加工成刷子等用具。收集加工猪毛的作坊集中于这个胡同，故而得名；民国时谐音改为“朱茅胡同” 。

小猪店位于朝阳东南部，今称“小庄北里” ，原为自然村落。早年间京东三河、香河诸县的猪贩子多将生猪送往京城内的猪市、猪肉杠（肉铺）销售。进京前猪贩子通常会在朝阳门外的一个小村子里打尖，喂饱猪之后，走朝阳门把猪赶进各个猪店。日子一长，这个无名小村，被叫成了“小猪店” ，后因不雅而称“小庄” 。上世纪五十年代在此始建住宅区，因居小庄以北，故名“小庄北里” 。

猪营儿、猪房、官猪圈、猪尾巴胡同

因猪的饲养场地及地形而得名

猪营儿位于东城区东南部，今称“珠营胡同” ，西北始于南羊市口街，东南止于广渠门内大街。明代此地已成街巷，但无名称，清乾隆年间被称为“猪营儿” ，因此地多为养猪者聚集地而得名，光绪年间又称“朱家湾” 。 1933年《北平地名典》根据谐音改为“珠营” ， 1965年将其与万佛寺后坑、竹篱笆胡同、岔儿胡同、毛家湾、李家大院、安乐河胡同合并，统称“珠营胡同” 。 “珠营胡同”今已因城市改造而消失。

猪房位于海淀区东升镇西北部，今称“朱房村” 。据《北京市海淀区地名志》称：“据传因最早落户的农家姓朱得名。现在没有朱姓人家，姓王、杨的较多。 ”此说无考。实际上， “朱房”之名并非因最初有姓朱人家在此落户而得名，而是因此地明代时曾是专为宫廷养猪的场所而得村名。明代设有光禄寺，主要掌管祭享、宴劳、酒醴、膳差之事。明万历年间《明会典》载：“（令）清河猪房现养花猪、黑猪，照旧听光禄寺取用” 。由此来看，今天清河西部的朱房，明朝时是专门为皇宫饲养猪的地方，以用于各种祭祀活动，故嘉靖三十九年（1560年）《京师五城坊巷胡同集》称其为“猪房” 。据传，当年的猪房占地十余亩，建有数十间猪舍，有十余位太监在此养猪。当宫中有祭祀等活动时，便派人将宰杀好的猪肉、猪头奉送到宫里。大约在崇祯年间猪房被取消，而附近逐渐形成的村落称“猪房” ，清末时谐音变为“朱房” 。

母猪胡同位于东城区中部，今称“北梅竹胡同” ，东起王府井大街，西不通行。明代曾有人在此设猪舍，专门饲养母猪，以出售猪崽为生，时称“母猪胡同” ，万历至崇祯年间地图已有标注。清初已无猪舍，但地名沿用。清代此地属镶白旗营地，乾隆十五年（1750年），北京城地图将其记为“母猪胡同” 。 1947年，根据谐音改为“梅竹胡同” ，后又改称“北梅竹胡同” ， 1949年后沿称。 “北梅竹胡同”曾一度并入“人民路”（王府井大街），后恢复原名。 “北梅竹胡同”今已因城市改造而消失。

官猪圈位于东城区北部，今称“官书院胡同” ，北起雍和宫大街，南止国子监街，东与砖儿胡同相通，西邻孔庙。元大德六年（1302年）建文庙（孔庙），在此举行的祭孔典礼属于大祀，时间为每年农历二月和八月上旬。祭祀前，皇帝要斋戒，升御奉天殿，祭祀于凌晨三时开始，于天亮时分礼成。祭祀时，要摆设礼器和祭品，而煺掉鬃毛的整猪即为重要祭品之一，所以庙内设有省牲亭，为祭祀前宰杀牲畜及家禽的场所。为了宰杀方便，在该庙东侧设有一处官猪圈，由太监在此饲养祭祀所用生猪。明末官猪圈迁往它处，后在此巷北端建御书楼，也称“玉书楼” ，故清乾隆十五年（1750年）地图标有“玉书楼” ，光绪《顺天府志》谓国子监东北有御书楼，当指此地，后演变为“官书院” ，其名始见光绪年《京师坊巷志稿》。清宣统时称“小后井” ， 1947年称“官书院”、“小后井” 。 1965年整顿地名时将小后井并入，后改称“官书院胡同” 。

还有一些以猪而称的地名，与地势地形有关。

小猪圈胡同位于西城区中北部，今称“小珠帘胡同” ，呈“丁”字形走向，东起三道栅栏北巷，西至鲜明胡同，南至三道栅栏北巷，原称小猪圈，早年间以街巷形似猪圈而得名，后谐音为“小珠帘胡同” ， 1965年将大吉祥胡同并入。

猪尾巴胡同位于西城区中部，今称“朱苇箔胡同” ，北起大院胡同，南至兵马司胡同。清代“猪尾巴胡同” 位于镶红旗地界，因胡同形似猪尾巴而得名， 1911年后谐音改为“朱苇箔胡同” 。

猪头山、猪八泉

如今仅存的“猪地名”均因传说而得名

如今，北京城区只剩下两个保留着“猪”字的地名，那就是顺义区的猪头山和昌平区的猪八泉。

在《北京市顺义县地名志》中，记载了“猪头山”得名的传说。在顺义县龙湾屯乡、大北坞村的北面，有一座形似大猪头的山，相传明朝永乐年间有山西移民在此定居，以种植庄稼为生。有一年秋后，忽然有一群野猪出没于此，为首的是一头足有三百多斤的公猪，它们将成熟的庄稼全给糟蹋了，村民们又气又恨。说来也怪，每年秋后庄稼成熟时，这群野猪都会出现。有一年秋后，村里的一个年轻人要为民除害，就扛着一把大砍刀，守候在庄稼地里。没出三天，那群野猪就出现了，那头高大的公猪拱在最前面。年轻人手握大砍刀，当那头公猪拱到他眼前时，便挥刀向它砍去，不偏不歪，正砍在那猪的脖子上，三下五除二就把硕大的猪头砍了下来，其它野猪一见四散而逃，割下的猪头被扔到村北的高坡上，第二天竟变成了一座高山，形似猪头，被称为“猪头山” 。

猪八泉位于昌平县域北部山区、黑山寨乡分水岭村西小岭西侧，为下降泉，常年溢流，流量不大，从山洞往外流入分水岭西沟。据《北京市昌平县地名志》载，相传有一年大旱，分水岭村的水井都干了，人们四处寻找水源。村西王老根饲养了一头老母猪，一天晌午他到山上放猪，烈日当头，猪被热得直哼哼。忽然，它像发现了什么，在一块山石下拱了拱，然后用前爪儿扒个不停，竟从山石下涌出一股泉水。王老根一见又惊又喜，趴在泉水边儿喝了几口，这泉水清凉爽口，于是回到村叫来乡亲们。人们用铁锨在泉水旁挖了挖，竟发现一个山洞，泉水由此流出，从此村上的人有水吃了。因这山泉为猪拱扒而得，故称“猪扒泉” ，后谐音为“猪八泉” 。