满洲旗人过年讲古

提示您，本文原题为 -- 满洲旗人过年讲古

就老满洲旗人的过年炸货很多，比如炸麻叶，炸套扣，麻叶是形似青麻叶子一样的长条菱形，套扣就略微复杂，把长方形的面皮中间开口，一头往里翻一圈，形成中间开花的麻花筋。麻叶和套扣都是发面，发面和白棉糖，甜口，油炸以后略微蓬松，酥香，香甜。麻叶和套扣是百分之百干粮，正月里一盘子一盘子端上桌。

走油的炸油性必须有肉，炸肉才是走油的根本。之前说过炸肝，不重复，炸肝是辽东凤凰城老满洲旗人人家过年必吃的走油上品。讲究猪肝切薄片，用胡椒粉和料酒姜葱喂出来，裹面粉和淀粉的混合液挂裤，炸出来外焦里嫩。

还有炸里脊，就是炸牛里脊等。

大年初三，各位同胞过年好！新春多庆，福禄绵长！

老营子里老满洲旗人人家讲古，在这大年节里，就是吹牛，什么都会往好了说，什么都会往大了说。故事而已，年节的消遣，也莫过于较真，更勿上纲上线和对号入座。

辽东凤凰城黄白二旗的大洋河老白佳大爷讲古有一个年故事本子，专门讲老白佳上古时代大英雄的故事。说是老早年的时候，有一年王母娘娘过生日，东海龙王给王母娘娘上了一对东珠，老白佳大英雄隆木有当保镖护驾送贡物。那时候老白佳住在长白山天池，原本隆木有是掌管天池热哈浪（温泉）的神差，东海龙王派差隆木有下凡出差，保镖东珠顺着鸭绿江去西海进贡。

六百里水路，隆木有使一条榆木大船，走了三天三夜，到了天蟾镇，鸭绿江突然冒出来大哨子（水流特急的激流险滩），前后押运船队都翻了船，隆木有也栽进了鸭绿江大哨子里。其实这大哨子就是天蟾镇一千年的大蟾蜍成了精的造化，蟾蜍鼓水，意在抢夺东海龙王的贡品东珠。隆木有本为保镖，并未化为凡间人形，这天蟾蜍一闹，隆木有就使出法力，化身人形。身高一丈二，三米六，比今天的姚明还高一米多，两个眼睛比牛车上的铜铃铛还大，双目一睁开，就像夜里打开手电筒一样，两道亮光如柱。隆木有身上带着天池热眼哈塘的铜锁条，单打各路妖孽。只看立于鸭绿江大哨子里的隆木有，激流刚到大腿，隆木有站在激流里纹丝不动，如履平地。手里的铜锁条翻飞，大天蟾蜍的后背立马就被拍出来无数的抽痕。蟾蜍也是神仙，被打以后就使了法力。先是跳起到云彩上，发出发气泡和龙卷舌，怎奈隆木有手里铜锁条乃神器，破气泡，打蟾舌，打的大天蟾丢盔卸甲，满身是包。

老天蟾在天蟾镇修行千年，鸭绿江上行舟过船它夺了数不尽的宝物，在鸭绿江边堆了一座宝石山。蟾蜍精对隆木有说，只要今天放了它，饶了天蟾的命，就把宝石山送给大英雄隆木有。大英雄不为财宝所动，毅然举起铜锁条，奋力砸向蟾蜍。大蟾蜍也玩了命，拼命鼓起勇气，把自己的后背鼓成了山，从天蟾镇一直鼓到了大洋河岸边二百里。大英雄一跃飞天。

二百里大的天蟾鼓起如山的后背，龙背起伏整个辽东都被遮蔽，大英雄隆木有从云端之上使出铜锁条，九节锁条从云中抽向大地，天摇地动，铜条拍中天蟾隆起的后背如山如瀑的大鼓包，各个击中砸碎。这天蟾修行千年，体内热气腾腾，被长白山天池热眼哈塘守护天使铜锁条一砸，入地八百尺，竟然跟长白山热眼哈塘相连。这老天蟾最后被九节铜锁条打成九个大热泉，咕咕地从地下往外冒热气，这个热气腾腾的温泉水里有老天蟾的药性，能治各种疾病，解毒，祛瘟，尤其是治疗各种皮肤外伤有着奇效。

隆木有私自使用九节铜锁条，在人间砸出来九个大温泉，形成了辽东温情脉络，造福人间。虽然替东海龙王护住了龙珠，可是九节铜锁条打碎，温泉留在了人间，上天就把隆木有定化在了天蟾舌头所在的大洋河温泉边，下凡到了人间，赐姓姓白，世世代代生活于此。

如今，大洋河边老白佳大爷一辈，身材魁梧，大眼睛，忠诚守信，不畏艰难，更不为钱财所动。一辈一辈在辽东凤凰城黄白二旗繁衍生息，人才辈出，家业兴旺。

就算是今天，辽东凤凰城的温泉、五隆背的温泉、长白山的温泉，每有老白佳大爷去洗浴，掌柜的一律都不收钱，感谢老白佳祖先神仙隆木有大英雄给人间咂出温泉。

作者凤城白旗三台

满族文化网出品，转载请注明。