唐朝人怎么过年?
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其实唐朝没有“春节”这一说 , 因为唐朝只有农历历法 , 大年初一叫做“元旦”、“元日”、“元正”或“岁日” 。 每年政府规定“除夕元正假” , 加起来一共有7天 , 是除夕及之前三天 , 和初一(即元日)、初二、初三 。 唐朝人喜欢大家族聚居 , 如果有辈分高的老人在 , 那么不但老人的直系儿孙 , 可能连已经成家的弟弟、侄儿、出嫁的妹妹、外甥都聚在一起团圆守岁 。 白居易就写自己家过年的情景时就说:“弟妹妻孥小侄甥 , 娇痴弄我助欢情 。 ”
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子时一到 , 街上钟鼓齐鸣 , 这是辞旧迎新的一刻 。 在家里“守岁”的人们纷纷起身 , 晚辈给长辈行礼 , 奴仆给主人叩头 , 大家要说一些拜年的吉祥话 。 唐朝的口语资料流传下来的不多 , 据敦煌出土的文书吉祥话大致是 “福延新日 , 庆寿无疆”一类 。
男性以双膝跪倒叩头为主 , 叩头时间、次数、身体姿态取决于行礼双方的身份地位 。 女性正式礼节叫“肃拜” , 初唐时“肃拜”是先双膝跪地 , 然后在胸前抱拳拱手或者合什 , 身体和头部也跟着微向前低伏一下 , 动作幅度不大 。 武周后 , 唐妇女“肃拜”礼比以前更简便 , 不用跪地 , 站着往前弯腰一拱手就行 。
唐朝人特喜交际、爱热闹 , 正月初一 , 长安城里家家户户都设着酒宴 , 邻居们相互拜年 , 走到谁家吃到谁家 , 这还有个专门的名目 , 叫“传座”(所以这一天每顿饭千万别吃太饱) 。
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在唐朝 , 除了民间风俗之外 , 官职等级高到一定程度的官员 , 每年元日还要进宫去给皇帝拜年 。 元日大朝会 , 算是一年里最隆重的朝会之一 , 不但在京师的文武百官必须打卡上朝 , 不准迟到 。 各地的地方官也会派使者或者自己亲身进京贺朝 , 连远方的羁縻州、附属国也都要派人来送礼朝贺……
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大年初一早晨 , 唐朝人喜欢在院里竖起一根很长很长的竹木竿 , 底部埋扎在土里 , 竿顶飘悬着纸或者布做的长条型旗子 , 在寒风中抖动 , 这叫“幡子” 。 后来这种风俗传到日本 , 演变成了“鲤鱼飘” 。
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唐朝用纸皮裹火药的“鞭炮”还没出现 , 只有“爆竹”或称“爆竿” 。 火药鞭炮在北宋才有记载 , 当时也叫“编炮” 。 当然必须借助火药才能升空的烟花之类就更没有了……
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元日要喝过年专用饮品:一种叫“屠苏酒” , 另一种叫“椒柏酒” 。 “屠苏”是一种中药剂 , 由大黄、白术、桔梗、蜀椒、桂辛、乌头、菝葜等七种药材混合制成 。 据说这两种酒喝了都能驱邪解毒延年益寿 。 唐朝人喝这两种酒 , 有一种十分有趣的习惯 , 就是要从全家最小的孩子开始先喝 。 原因据说是“小者得岁 , 先酒贺之 , 老者失岁 , 故后饮酒” 。
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喝酒时席上端一个“五辛盘”:盘子里一片青青绿绿的生辣气冲天 , 分别放着五种蔬菜 , 乃是大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽 。 吃“五辛盘”是为发散五脏郁气 , 预防时疫不闹病 。
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唐朝人过年也爱吃甜食:比较著名的有“胶牙饧” 。 “饧”大致就是今天所说的“麦芽糖” , 古人用大麦、小麦或者糯米制出来的甜品 , 比较粘软 , 甜度不如蜂蜜 , 也不如现在常用的蔗糖 。 但是在唐朝 , 甘蔗制糖法刚从国外传入不久 , 蔗糖(当时也叫“石蜜”)还很不普及 , 一般百姓见不到 , 所以麦芽糖已经算是贵重的美味食品了 。
北方饺子叫牢丸:饺子在唐朝也已出现 。 用面皮捏成半月形裹着各种馅 , 大锅里水煮熟了捞出来 , 食用时佐以醋和蒜;于现在不同的是唐朝的饺子不叫“饺子” , 而叫做“汤中牢丸”牢丸” , 吃的时候带汤 , 汤中会撒芫荽等 。
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唐朝官员在春节第一天要穿着正式朝服给皇上拜年 。 先是由宰相带着进皇宫正殿 , 拜贺皇帝 , 读晦涩拗口的贺年骈文 , 然后内臣替皇帝作答 , 宰相们再退出来 , 接受外地府官藩属的贺文朝表 , 选一道高官的贺表继续宣读 。
唐朝人除夕和元旦这两天 , 一般不往家外倒垃圾 , 说是会流失家产 。 如果有用坏的扫帚之类 , 要在子时到来之际扔进院里的“庭燎”大火堆 , 这样可以“令人仓库不虚” 。 而穿破的鞋子呢 , 要在院子里挖坑埋掉 , 家里就会出“印绶之子(当大官的儿子)” 。
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唐朝是中国文化集大成的朝代 , 所以又处处显示出盛唐文化的雄厚积淀和那份与众不同的大气 , 那种隆重的喜庆和浓郁的唐风唐韵让今人读来回味无穷 。 我们现在春节的习俗很多都是千年来的文化传承 , 需要更加的重视 。
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