苏联红军的黑面包不仅能吃，还可以当板砖，直接拍死德军！

作者：小蔡

二战东线战场的激烈与血腥程度都是人类战争史上前所未有的。东线战场上的各种武器，军迷们如数家珍，但军迷们未必知道有一种食物影响了整个东线、甚至二战的走向呢。

今天就跟大家聊聊苏德两军的口粮——黑面包。

面包与工作

黑面包又被称为黑麦面包，是一种由裸麦和面粉制成的面包，含有更多的膳食纤维，不会像白面包那样导致血糖过高，是中欧和东欧一种常见的主食。

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不过黑面包口感不太好，硬而无味，人们食的时候只能靠咬，牙齿不好的人吃起来更是很不舒服，所以中东欧的人都常会把黑面包放到汤里泡软，再佐以黄油食用。

这种普通食物却成为了改变世界格局的契机。经过一战战败及凡尔赛条约的洗礼，德国的经济已经是十分疲惫，而接着而来的大萧条更成为压倒德国的最后一根稻草。

魏玛政府为了减少经济衰退的影响，只能向外国举债，结果造成严重的债务问题，并令整体贸易额下跌、失业率上升。当时德国有600万人失业，有不少人失业了七年以上。

物价飞涨更令德国雪上加霜，一块黑面包甚至要用上一捆马克来购买。政府提供的救济金只有7马克左右，有很多家庭面临吃不饱的困境。德国百姓对魏玛政府是怨声载道，失业和饥饿使得德国人深陷绝望。

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希特勒

就在这时，纳粹党党魁希特勒不断发表演说，提出了「面包与工作」的口号，这个面包指的就是德国人的主食黑面包，意思指要让所有德国人都能温饱，又承诺减少失业人口，对经济、文化和军事进行改革。

希特勒登上政治舞台恰逢其时，一句黑面包是让饥寒交迫的德国人找到了希望。因此希特勒的支持度大幅提升，纳粹党在选举中屡次胜出，时任德国总统兴登堡最终任命希特勒为德国总理，德国步入纳粹时期。

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德国总统兴登堡

1933年希特勒上台后，实行了有效的社会改革和福利政策，就业率接近100% ，每家每户都有黑面包的承诺变成了现实，德国人的生活得到很大的改善。

纳粹政府的政策深得民心，希特勒的支持度更是水涨船高，从此拥有了巨大的权威，可以得心应手的对德国发号施令了，德国最终走向战争。

纳粹军队与黑面包

黑面包是令德军士气高昂的一个原因。德军军用黑面包地形状和大小各异，用燕麦制成，为了在常温下也能保存，通常烧的很硬。

黑面包里面含有的杂麦很多，对于不是以蔬菜为主食的德国人来说很有益处。因为小麦和生鲜蔬菜一样都带有维生素B1 ，是防止军队出现脚气病的重要因素。

德军师级单位后勤体系中有一支面包部队，一般都是就地做面包炉烤面包。一般机械化了的面包中队，会有中队长一名，下士官22名，兵108名组成，也是一支正经的队伍。

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面包中队

各个炉都有2名的上级面包兵，由下士官担任，而小兵就有大约24名。面包中队都配有修理部队、给水车、移动厨房、甚至发电机等，一般负责所属师团的食物供应，通常部署在比较安全的后方，但跟普通士兵一样配有武器。

面包中队的供应下，前线每个德军每天基本都能吃上750克黑面包，还配有一匙奶油和蜂蜜，还有150克肉食和奶酪，更有咖啡和浓汤喝，比起同时期的国军简直好太多了。

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1943年后德国面粉供应愈来愈紧张，德军后勤只能在黑面包中偷工减料，在面包里面掺用大麦粉、土豆粉以及鱼粉。因此，德军的黑面包愈来愈不耐放，只要放上一天，第二天便有腥臭味。而且加了土豆粉和鱼粉后，吃下之后肚子里更会制造气体，让人很不舒服。

有些德军因为受不了这些「劣食」，开始偷窃或抢劫民家的食物，脱队德军被民众打死的情况时常出现，更影响了民众对纳粹政府的支持。在这样的情况下，德军已经没有什么士气、纪律可言，可见黑面包这个主食是如何影响了德军的成败。

苏联最强神器

对于苏军来说，他们战胜纳粹不是靠T-34坦克、更不是喀秋莎火箭炮，而是一块块被苏军称为「大列巴」的黑面包。苏军跟德军一样，也是以黑面包为主食。有人曾经说过：苏联黑面包挽救了40万人的生命，并维持了将近1千万苏联军队的战斗力。

苏联黑面包配方简单，但烤制复杂，需要三天时间，但是苏联的黑面包非常硬，在严寒的天气下更冻得像石块，所以非常容易保存。这个黑面包可以说是苏军的好伙伴，在苏军的内部价是两块手表换一整条黑面包，而一条黑面包已经可以抵上10个战士一天的口粮。

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苏军用餐

除了用来吃之外，黑面包还有其他用途。由于黑面包硬如石头，有苏军指导员曾经用一吨的黑面包砌成防御工事，成功抵住德军的进攻。

更有苏军在斯大林格勒战役里面休整吃面包时刚好遇到一支德军小队的突袭，有苏军便在近战中用黑面包砸死德军，更有放在怀里的黑面包挡子弹救人一命的情况，可见苏联的黑面包跟苏械一样简单粗暴。

在德军重兵围困列宁格勒的最艰难日子里，列宁格勒的平民每天所能得到的唯一的食物，就是125克掺了锯末的黑面包。尽管这种偷工减料的黑面包非常难吃，但是苏联军民还是熬了下来，成功等到苏军反攻。

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列宁格勒围城下的平民

黑面包成了苏联人民同甘共苦、渡过战乱的象征，即使到了现在黑面包依然是俄军的主食，只不过没有了锯未、更真材实料罢了。