关于杜酱荷花酒的说法！今天算我涨知识了，原来是这样的！

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杜酱荷花酒产自中国酱香白酒核心产区--茅台镇，产地取水源自美酒之河--赤水河。

杜酱荷花酒使用当地糯红高粱为主原料，坚守传统大曲酱香工艺流程，一年一周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，具有“三高”特点：高温制曲、发酵、蒸馏。再经过多次精心勾兑，稀有红土封藏和多年陈酿，方能成品出厂；酒体微黄透明，酱香突出、陈香怡人、优雅细腻，老熟醇厚，回味悠长；空杯留香久，饮后更舒畅！不口干不上头。

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杜酱荷花酒采用的也是是香柔酱香执行标准；是大曲酱香与柔和酱香合二为一。即保留大曲酱香香味丰富，醇香优雅的酒质特点由兼具柔和酱香柔顺协调，柔和舒适的口感特点。

香柔酱香口感舒适而不生硬，味道丰富而不霸道，多一分阳刚则太过，少一分阴柔则不达，符合不偏不倚的中庸之道。

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贵州的酿酒历史如何？在贵州省仁怀市境内出土的文物中，有相当部分的商周时代的酒具，说明当时已经有酒的存在并有一定的历史。据史料记载，在距今两千多年前的汉武帝时期，茅台镇当地就有了酿酒历史。清代仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鰼部来”都证实了早在汉朝以前，仁怀市区域就已经盛产美酒。

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据茅台镇现存的明代《邬氏族谱》扉页所绘家族地址地形图标注，其中有酿酒作坊。族谱所载邬氏是明代万历二十七年（1599年）随李化龙平定乱后定居茅台的，这就说明茅台镇早在1599年前就有了酿酒的正规作坊，间接可以推断酱香型酒至今已至少有四百年历史。