李保芳:大家知道茅台酒好喝却不知为何 我们希望弄清这个谜底
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e公司讯 , 贵州茅台集团消息 , 11月26日 , 中国科学院大连化学物理研究所所长、院士刘中民一行到访茅台 。 董事长李保芳表示 , 一百年前 , 大家只知道茅台酒好喝 , 却不知道为什么好喝 , 现在随着科技水平的提升 , 我们希望弄清这个谜底 。 茅台期待下一步能与大连化物所开展一系列合作 , 借此在茅台酒酿造相关微生物的种类、茅台酒中风味物质的种类以及传统酿造工艺等方面 , 为大家做出一个明确的解释 。
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